Briten produzieren dieses Jahr weniger Rindfleisch
Nur leicht höhere Importe
Langfristige Daten zeigen, dass in Großbritannien sowohl die Ab-Hof-Preise als auch die Einzelhandelspreise für Rindfleisch seit 2020 deutlich gestiegen sind, wobei Erzeuger den größeren Anstieg zu verzeichnen hatten. Nach dem Rekordhoch im Mai sind die Erzeugerpreise gesunken, während die Preise in den Läden weiter gestiegen sind, wie die britische Absatzförderorganisation AHDB laut MBI berichtet. Dadurch habe sich die große Differenz zwischen beiden verringert.
Die Preise für Ochsen (R4L) lagen im Januar 2025 demnach bei durchschnittlich 590 Pence/Kilogramm (6,81 Euro). In der ersten Maiwoche stiegen sie auf einen Rekordwert von 713 Pence/kg und schlossen im Juni mit 646 Pence/kg. Dies entspricht einem Anstieg von 11 Prozent in der ersten Jahreshälfte, einem Sprung von 35 Prozent gegenüber Juni 2024 und einem kumulativen Anstieg von 91 Prozent seit Januar 2020.
Ein wichtiger Faktor ist das Angebot. Von Januar bis Juni wurden insgesamt 1,02 Millionen Rinder geschlachtet, das sind 3 Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Gleichzeitig sank der Durchsatz von Kühen um 5 Prozent auf 277.000 Tiere, da die Milchviehhalter aufgrund festerer Milchpreise und knapper Ersatztiere ihre Kühe zurückhielten.
Angesichts der nach wie vor verhaltenen Kälberregistrierungen geht AHDB nun davon aus, dass die Rindfleischproduktion im Jahr 2025 insgesamt 885.000 Tonnen betragen wird, das sind 4 Prozent weniger als 2024 und etwas weniger als in der Maiprognose. Das knappe inländische Angebot, das durch schrumpfende Bestände in den wichtigsten Exportländern noch verstärkt wird, dürfte die Preise für ausgewachsene Rinder hoch halten. Zusätzliche Importe und ein schwaches Verbrauchervertrauen blieben jedoch als potenziell begrenzende Faktoren bestehen.
Zwischen Januar und Mai 2025 importierte Großbritannien laut AHDB 127.500 t Rindfleisch, nur 1 Prozent mehr als im gleichen Zeitraum 2024. Die monatlichen Daten zeigten jedoch, dass die Importe von März bis Mai um etwa 10 Prozent gestiegen sind, da Verarbeiter im Ausland nach Produkten suchten, um das knappe inländische Angebot und die steigenden Ab-Hof-Preise auszugleichen. Der Anteil Irlands an diesen Mengen sank von 76 Prozent auf 70 Prozent, so dass preislich konkurrenzfähiges Rindfleisch aus Brasilien, Australien und Neuseeland an Boden gewinnen konnte.
Gleichzeitig haben die Ausfuhren an Schwung verloren. Im Juni war britisches Rindfleisch in Euro 10 Prozent teurer als im Januar, was den Absatz auf den wichtigsten EU-Märkten beeinträchtigt, wie es weiter hieß. Von Januar bis Mai 2025 gingen die Exporte auf 51.300 t zurück, ein Minus von 9 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. AHDB erwartet, dass die Gesamtmenge für das gesamte Jahr um 7 Prozent niedriger ausfallen werde.
Das Ergebnis sei eine schlechte Nettohandelsbilanz für Rindfleisch, da die gestiegenen Importe den Rückgang der Exporte aufwiegen, erläutern die Marktbeobachter. Das reiche zwar immer noch nicht aus, um die allgemeine Angebotsverknappung umzukehren, trage aber dazu bei, den weiteren Anstieg der langfristigen Rindfleischpreise abzumildern und den jüngsten Höchststand unter dem Rekordwert vom Mai zu halten. (Schluss)
Die Preise für Ochsen (R4L) lagen im Januar 2025 demnach bei durchschnittlich 590 Pence/Kilogramm (6,81 Euro). In der ersten Maiwoche stiegen sie auf einen Rekordwert von 713 Pence/kg und schlossen im Juni mit 646 Pence/kg. Dies entspricht einem Anstieg von 11 Prozent in der ersten Jahreshälfte, einem Sprung von 35 Prozent gegenüber Juni 2024 und einem kumulativen Anstieg von 91 Prozent seit Januar 2020.
Ein wichtiger Faktor ist das Angebot. Von Januar bis Juni wurden insgesamt 1,02 Millionen Rinder geschlachtet, das sind 3 Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Gleichzeitig sank der Durchsatz von Kühen um 5 Prozent auf 277.000 Tiere, da die Milchviehhalter aufgrund festerer Milchpreise und knapper Ersatztiere ihre Kühe zurückhielten.
Angesichts der nach wie vor verhaltenen Kälberregistrierungen geht AHDB nun davon aus, dass die Rindfleischproduktion im Jahr 2025 insgesamt 885.000 Tonnen betragen wird, das sind 4 Prozent weniger als 2024 und etwas weniger als in der Maiprognose. Das knappe inländische Angebot, das durch schrumpfende Bestände in den wichtigsten Exportländern noch verstärkt wird, dürfte die Preise für ausgewachsene Rinder hoch halten. Zusätzliche Importe und ein schwaches Verbrauchervertrauen blieben jedoch als potenziell begrenzende Faktoren bestehen.
Zwischen Januar und Mai 2025 importierte Großbritannien laut AHDB 127.500 t Rindfleisch, nur 1 Prozent mehr als im gleichen Zeitraum 2024. Die monatlichen Daten zeigten jedoch, dass die Importe von März bis Mai um etwa 10 Prozent gestiegen sind, da Verarbeiter im Ausland nach Produkten suchten, um das knappe inländische Angebot und die steigenden Ab-Hof-Preise auszugleichen. Der Anteil Irlands an diesen Mengen sank von 76 Prozent auf 70 Prozent, so dass preislich konkurrenzfähiges Rindfleisch aus Brasilien, Australien und Neuseeland an Boden gewinnen konnte.
Gleichzeitig haben die Ausfuhren an Schwung verloren. Im Juni war britisches Rindfleisch in Euro 10 Prozent teurer als im Januar, was den Absatz auf den wichtigsten EU-Märkten beeinträchtigt, wie es weiter hieß. Von Januar bis Mai 2025 gingen die Exporte auf 51.300 t zurück, ein Minus von 9 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. AHDB erwartet, dass die Gesamtmenge für das gesamte Jahr um 7 Prozent niedriger ausfallen werde.
Das Ergebnis sei eine schlechte Nettohandelsbilanz für Rindfleisch, da die gestiegenen Importe den Rückgang der Exporte aufwiegen, erläutern die Marktbeobachter. Das reiche zwar immer noch nicht aus, um die allgemeine Angebotsverknappung umzukehren, trage aber dazu bei, den weiteren Anstieg der langfristigen Rindfleischpreise abzumildern und den jüngsten Höchststand unter dem Rekordwert vom Mai zu halten. (Schluss)
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