Fischproduktion: Damit Regionalität nicht untergeht
Fastenzeit als Impuls für mehr Wertschätzung regionaler Fischproduktion
Mit dem Beginn der Fastenzeit rückt traditionell der Fisch stärker in den Mittelpunkt vieler Speisepläne. Gleichzeitig macht der sogenannte Fish Dependence Day deutlich, wie stark Österreich von Importen abhängig ist: Bereits Ende Jänner sind ...
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